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石斛煲老鸭汤的功效 鼓槌石斛老鸭汤

今天给各位分享鼓槌石斛老鸭汤的知识,其中也会对石斛煲老鸭汤的功效进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

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鼓槌开花,花心红色的好还是黑色的好呢

红色的好。

鼓槌石斛花的食用方法:1、鼓槌石斛花在采摘以后是可以直接食用的,不论是它的花还是叶子或者茎都能在采摘以后用清水洗净然后直接吃,不过鼓槌石斛花的叶子与花口感没有它的茎那些诱人,它的茎滋味甘甜,鲜嫩多汁,直接吃的时候口感特别好,人们食用它以后还能滋阴润燥缓解声音嘶哑和咽喉肿痛。2、鼓槌石斛花还可以烹调成多种不同的美食供人们食用,它可以和瘦肉、老鸭以及鸽子等多种肉类食材搭配在一起煲汤喝,也可以和银耳莲子以及百合等食材放在一起制成羹类食物供人们食用。另外鼓槌石斛花的花采收以后晒干还能制成花茶长期保存,人们需要它的时候可以直接用它泡水喝。

石斛的功效与作用吃法

一、石斛的功效

1、滋养阴津

《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生,“说他善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。

2、增强体质   

石斛具有滋阴养血的功能,石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

3、补益脾胃   

石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

二、石斛的作用

1、促进循环石斛能养阴,可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环。实验结果表明,石斛能够显著改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,可以治疗心脑血管疾病。

2、降低血糖消渴病(糖尿病)的发生,主要以肾阴虚,肺胃早热为基本病机,以气阴两虚为其病理特点,石斛功能养阴,清热润燥,是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使学堂恢复正常。

3、抑制肿瘤石斛对人体肺癌,卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明,石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

三、石斛的食用方法

1、熬膏   

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状饮用。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)生吃      取一些新鲜铁皮石斛,洗净入口细嚼。(功效:强阴益精、开胃健脾) 

2、泡茶   

洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

扩展资料:

在我国,少数民族众多,石斛民俗作为一种文化现象,它源于自然、源于生活,是先民在长期与大自然的接触中逐步形成和成长起来的。在云南的傣族地区,人们对花尤为崇拜,石斛以其性能和特征,被当地人所崇敬。

它寄托了傣族人民美好的愿望与情感,人们将它种植于自家的房顶上,而且都是些非常显眼的地方,如房顶中央,房檐的拐角处,这为傣家竹楼增添了一道亮丽的风景,同时也形成了石斛的特色栽种。

追其根源,这一特色栽种源于一个古老的传说。相传在傣历新年(泼水节)的第三天,隆重的“赶摆”之日,至高无尚的太阳神将来到人间查看民情,了解百姓的生活,给人们带来新生和希望。

参考资料来源:百度百科-石斛

参考资料来源:凤凰网-九仙尊霍山石斛功效作用 堪称石斛之最

铁皮石斛怎么吃,能长期吃吗?

铁皮石斛,又叫黑节草,是兰科石斛属多年生草本植物, 因其表皮颜色呈铁而得名,是我国二级保护植物。铁皮石斛对生长环境要求苛刻,不耐寒,喜欢温暖并且湿润的环境,主要分布于我国的云贵、广西、浙江等地。铁皮石斛味甘、微咸,性寒,入胃、肾经。

我国2010版中国药典中收录的石斛有4个种类,分别为金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石石斛及铁皮石斛。铁皮石斛的功能较为全面,历来被视为石斛类的珍品。

一、铁皮石斛中的主要成分

铁皮石斛中含有丰富的成分。铁皮石斛中含有17种氨基酸,其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高,此外还含有7种人体必需氨基酸。铁皮石斛中含有钙、钾、钠、镁、铁、锌、锰等是多种矿物质。除上述的营养元素外,铁皮石斛还含有多糖、生物碱、菲类、联苄类等多种生物活性成分,其中铁皮石斛多糖是铁皮石斛中也是其中含量最高的物质,也是其主要活性成分,发挥了多种保健功效,含量可以达到30%以上。

二、铁皮石斛如何吃

在这里,给大家推荐几个关于铁皮石斛的小食谱。

铁皮石斛米饭:将铁皮石斛鲜条打成汁,然后加入20倍左右的水混匀,然后将铁皮石斛汁倒入洗净的大米当中,搅拌均匀上锅蒸熟即可。不过石斛汁的浓度不要太高,否则可能会导致煮出的米饭口感不好。

铁皮石斛竹荪老鸭汤:半只老鸭切块入沸水锅中焯水,取20克新鲜的铁皮石斛洗净去皮后切碎,竹荪50克去头后反复浸泡洗净。将铁皮石斛、鸭肉块、竹笋、枸杞、姜片一起放入炖盅,文火慢炖一小时,出锅前放入调味料即可。

铁皮石斛鳝鱼煲:500克的黄鳝洗净切,20克的铁皮石斛洗净,生姜、党参、当归适量。将黄鳝丝、铁皮石斛、生姜当归等放入砂锅内,加适量清水,大火烧开后去浮沫小火慢煮一小时,出锅前放入调味料即可。

新鲜石斛怎么煲汤

鲜石斛保持了石斛的自然形态和成分,是比较健康的原汁原味的吃法。适合鲜吃的石斛品种有铁皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛、鼓槌石斛、珍虫石斛等,我们以口感较好的铁皮石斛为例来说鲜石斛配什么煲汤好,鲜石斛煲汤营养做法。

鲜石斛煲汤的营养炖汤有鸡汤,鸭汤,瘦肉汤等,通常还会搭配其它药材一起食用,我们以几道比较美味的鲜石斛汤的是药膳来看鲜石斛煲汤配料与吃法吧。

鲜石斛炖鸭汤

配料:老鸭1只,鲜石斛20克(2根铁皮石斛鲜条),虫草25条,瘦肉50克。

做法:老鸭宰杀洗净;药材洗净;将老鸭放入瓦煲,依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。

鲜石斛炖鸡汤

配料:乌鸡一只,铁皮鲜条30克(3根),西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量。

做法:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净,石斛切薄片;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。

新鲜石斛怎么搭配煲汤

鲜石斛配什么煲汤好,鲜石斛煲汤营养做法

石斛鲜食可摄入大量的植物纤维,石斛多糖。鲜石斛保持了石斛的自然形态和成分,是比较健康的原汁原味的吃法。适合鲜吃的石斛品种有铁皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛、鼓槌石斛、珍虫石斛等,我们以口感较好的铁皮石斛为例来说鲜石斛配什么煲汤好,鲜石斛煲汤营养做法。

鲜石斛煲汤的营养炖汤有鸡汤,鸭汤,瘦肉汤等,通常还会搭配其它药材一起食用,我们以几道比较美味的鲜石斛汤的是药膳来看鲜石斛煲汤配料与吃法吧。

鲜石斛炖鸭汤

配料:老鸭1只,鲜石斛20克(2根铁皮石斛鲜条),虫草25条,瘦肉50克。

做法:老鸭宰杀洗净;药材洗净;将老鸭放入瓦煲,依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。

鲜石斛炖鸡汤

配料:乌鸡一只,铁皮鲜条30克(3根),西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量。

做法:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净,石斛切薄片;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。

鲜石斛鳝鱼汤

配料:黄鳝500克,当归\党参12克,铁皮鲜条35克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

做法:黄鳝切丝备用;铁皮石斛洗净切薄片或者拍碎,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出药袋,加入盐及调味品后即可。

鲜石斛瘦肉汤

配料:鲜铁皮石斛35克、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法:石斛洗净切薄片待用,花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;石斛、花胶、瘦肉一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,花胶可捞起拌入酱油供餐用。

鲜石斛排骨汤

配料:排骨500克,鲜铁皮石斛30克,党参片15克,枸杞少量,调味料。

做法:排骨洗净斩块后在水中焯水。党参洗净,石斛切片待用,焯水后的排骨放入煮入水的砂锅内,再把石斛、党参和枸杞倒入砂锅中,盖上砂锅盖子大火煮开后改小火煮1个小时以上,关火加盐调味即可。

我们学习了5种鲜石斛的药膳吃法,涉及五种常用的主材和几种比较常用的药材,相信你已经了解,鲜石斛配什么煲汤好,鲜石斛煲汤营养做法了。以上配方中的鲜石斛我选用的是铁皮石斛,其它石斛可以选紫皮石斛(微甜),鼓槌石斛(苦),金钗石斛(苦),铜皮石斛(苦),烹饪的时候将石斛切成薄片,让石斛中的营养成分充分溶解到汤料里,功效更好。如果不是阴虚火旺,食用鲜石斛一定要加入生姜、枸杞、蜜枣等温性食物来调和功效。

鼓槌石斛老鸭汤的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于石斛煲老鸭汤的功效、鼓槌石斛老鸭汤的信息别忘了在本站进行查找喔。

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