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鲍鱼石斛汤功效作用 鲍鱼石斛汤功效作用及禁忌

今天给各位分享鲍鱼石斛汤功效作用的知识,其中也会对鲍鱼石斛汤功效作用及禁忌进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录一览:

鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤的功效

鲍鱼味甘、咸、性平,有补肝肾、滋阴清热、养血调经、补虚益胃、明目的功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素,是我国“海八珍”之一。早在《黄帝内经》就有记载使用鲍鱼治疗女性血虚停经、闭经。石斛味甘性微寒,有养阴清热、益胃生津、补肝肾明目、强筋骨的功效。所以鲍鱼炖石斛,有滋阴补肾、益胃生津、清虚热、强健筋骨、增强体质和提高免疫力的功效。适合阴血虚症、体倦易疲劳、胃口不佳、眼睛干涩、口干口渴、手足心烦热、月经量少、筋骨酸软乏力的人。

鲍鱼石斛汤的作用?

中药石斛炖鲍鱼鲜美可口,其作用有滋阴清补、养胃益精、生津止渴。

中药石斛性微寒味甘,具有益胃生津、滋阴清热之功效。早在《神农本草经》中列为上品,常用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明。更主要的是它偏于滋阴,清中有补,时下正日益走红,成为人们喜爱的滋阴平补的贵重药材。

鲍鱼,是珍贵而营养价值颇高的食药兼之海产品。中医认为它能养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络,入羹肴时特别鲜美可口。现代营养学认为,它富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、钙、磷、铁等,有干品与鲜品之分,在夏日时尤宜用清润鲜美的鲜品。

鲍鱼石斛黄豆苦瓜汤的具体做法如下:

材料:苦瓜1根、黄豆150g、鲍鱼、姜、瘦肉200g、适量盐、石斛

步骤:

1、先将鲍鱼处理好,洗刷干净壳。

2、准备好所有的材料。

3、把所有材料倒进炖盅,放进1.5L热水。

4、大火炖到沸腾,转为慢火炖4个小时即可熄火,下盐食用。

参考资料来源:百度百科-石斛苦瓜炖鲍鱼

石斛煲汤简单吗?大家知道不?

我来推荐一下做石斛煲汤简单方法。

石斛西洋参炖瘦肉汤 材料:主料猪肉(瘦)500克、石斛10克、蜜枣3粒、食盐适量、姜3片、水适量 做法: 1、将所有煲汤食料准备好。 2、将猪瘦肉清洗干净,切成小块。 3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净。 4、将西洋参片、石斛、蜜枣洗净。 5、所以材料放进汤锅内,加入6大碗水。 6、大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可食用。

石斛是非常古老的中药,它是一个典型的养阴药和补阴药,其味甘、淡、微咸,性寒,归胃、肾、肺经。它的功效非常的简单,有益胃生津,滋阴清热的作用,主治用于阴伤津亏、口干烦渴的患者。中医的消渴,就是西医的糖尿病,用石斛的效果非常好,它有很好的滋阴、清热、止渴的效果。

石斛淮山排骨汤

主料:

排骨 500克

淮山 250克

铁皮石斛 10克

配料:

盐 适量

料酒 适量

姜 适量

鸡精 适量

做法:

1、将排骨切条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。

2、砂锅放水,加入石斛、排骨、姜、料酒,用大火烧开,撇去浮沫,转为小火炖1个半小时。

3、淮山去皮,泡入冷水中,待排骨炖至7成熟时,放入淮山,再炖半小时,待排骨酥烂时,拣去姜,放入盐、鸡精即可。

石斛相信大家都不陌生,是一种药用植物,营养丰富,深受大家的喜欢,很多人都喜欢用石斛来煲汤,石斛煲汤做法也是很简单, 可以搭配自己喜欢的食材一起来煲汤,量要掌握好 ,石斛煲汤营养丰富又好喝。

石斛在我们生活中也是经常见到的,相信大家都不陌生,石斛是一种药用植物,石斛外表像铁的颜色,所以又称为铁皮石斛,营养丰富,深受大家的喜欢,石斛最常见的做法就是煲汤了,相信很多人都喜欢用石斛煲汤,制作简单,营养丰富又好喝,我也是经常用石斛来煲汤,下面就来分享一下石斛煲汤的做法。

一、石斛排骨鲍鱼汤

1、准备食材:鲍鱼5头、排骨一根、石斛6粒、青橄榄6个、姜、盐

2、把排骨剁成小块,用水浸泡十分钟,浸泡出血水,浸泡好后清洗两遍洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净,鲍鱼肉用勺子挖出来,去除内脏清洗干净。

3、鲍鱼壳也刷洗干净,青橄榄洗干净,用刀拍一下,石斛也洗干净备用,把排骨和鲍鱼放进砂锅里面,再把石斛和青橄榄放进去,加入足够的水,大火烧开,转小火炖煮两个小时,时间到后加入盐调味就可以了。

二、石斛花旗参猪骨汤

1、准备食材:猪骨300克、石斛10克、麦冬10克、花旗参15克、枸杞5克、姜、葱、盐

2、把猪骨剁成小块,用水浸泡二十分钟,浸泡出血水,浸泡好后冲洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净。

3、把猪骨放进砂锅中,石斛、麦冬、花旗参洗干净放进去,加入适量的水,再加入姜片,大火烧开,转小火炖煮两个小时,时间到把枸杞洗干净放进去,继续炖煮十分钟,加入盐调味就可以了。

三、石斛玉竹鸡汤

1、准备食材:鸡肉500克、石斛10克、玉竹10克、沙参5克、太子参6克、麦冬10克、无花果2个、姜、盐

2、鸡肉剁成小块,用水冲洗两遍,冲洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片,大火烧开,把浮沫撇干净,煮几分钟,捞出来冲洗干净。

3、鸡肉放进砂锅中,石斛、玉竹、沙参、太子参、麦冬、无花果洗干净放进去,加入足够的水,再加入姜片,大火烧开,转小火炖煮两个小时,时间到加入盐调味就可以了。

总结:石斛煲汤就做好了,味道鲜美,营养丰富又好喝,做法也是很简单,可以搭配自己喜欢的食材一起来煲汤,做法都非常的简单,比例掌握好就可以了,上面三种石斛煲汤的做法都非常的不错,喜欢的可以试试。

您好,我平时喜欢做石斛虫草花汤喝,做法非常的简单,只需要4个步骤就可以完成了。

食材:石斛3克,虫草花10克,新鲜瘦肉150克,红枣5克,盐适量。

做法:

1:瘦肉切大丁,放入锅内焯去血污和腥味。

2:准备好红枣,虫草花,石斛。

3:炖盅内加入一次加入瘦肉,石斛,虫草花,红枣之后,加入适量的清水,盖上盖盅。

4:放入电饭煲里炖了二小时后,取出加点盐调味就可以食用了。

是不是很简单呢?虫草花是一种比较稀有的中草药,含有人体所需的多种营养元素,是一种上好的滋补品,而石斛是一种药用植物,具有养胃护胃、滋阴去热之功效,两者经常可搭配其它的食材制作成一道具有很好 养生 价值的汤水,对于体质虚弱的朋友来说需要多加进补。

石斛怎么煲汤,需要加什么配料?

石斛是一种具有2000多年药用 历史 的中草药,除了药用以外,也可以将石斛添加到日常汤膳中,起到 养生 保健的作用。将铁皮石斛加入日常饮食中。石斛汤的味道更是妙不可言,今天我就整理了下石斛煲汤的配料、材料处理、烹饪技巧。

石斛 养生 汤图片

石斛煲汤的配料做法与功效我们放后面,先来说下材质处理:

1.石斛鲜条,通常我们选择的是铁皮石斛或者紫皮石斛的鲜条,将石斛鲜条去叶后洗净,然后切成拇指长的小段榨汁取汁待用,也可以放斜刀将石斛切成0.5毫米后的薄片待用,实在不想这么麻烦,就用刀背将石斛鲜条敲碎。

2.石斛枫斗(干条),由于石斛枫斗制作和保存中肯定会混入各种杂质和滋生霉菌,可以先解开轻搓几下后用清水冲洗几遍后,再泡在清水中两小时后再煲汤。

3.石斛花,石斛花可以在煲汤前5分钟用水洗一下即可,不过干花要闻一下有没有酸味,有酸味的话多半是脱硫烤干的,尽量不要吃,可以用小苏打水泡10分钟,再用清水洗一次。

4.配料的处理,搭配石斛煲汤的配料一般都是中药店买的各种饮片,可以先用半盆水加一小勺小苏打,浸泡10分钟,然后用清水冲洗后,再泡10分钟。

5.石斛煲汤主料处理,主料有鸡鸭、猪肉、排骨、鸽子,一般是切成小块,然后过一次沸水去掉污血。

石斛 养生 汤

石斛煲汤做法:将主料放入炖锅中,加上配料,倒入清水刚好盖过,盖上盖子,大火烧开,转小火烹饪1个半小时,调味,再烹饪20分钟,起锅前放少许葱花。下面是四款非常好吃滋补的的石斛药膳汤,分别加入了西洋参、三七、虫草、枸杞等常用的煲汤配料。

铁皮石斛洋参煲草龟

材料:铁皮石斛10g、西洋参10g、草龟1只、脊骨250g、猪肉200g、鸡爪2只、老姜25g、红枣10g、枸杞10g、食盐。

做法步骤:

1、将脊骨,猪肉斩件,草龟杀好洗干净。

2、用瓦煲烧水至滚后,放入脊骨、猪肉、草龟滚去表面血渍,倒出洗净

3、装水及材料,煲2小时后即可食用。

铁皮石斛老鸽汤

材料:铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。

做法:老鸽去皮洗净,飞水备用;瘦肉洗净,“飞水”备用;其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时,即可食用。

特点:此汤清而不淡,补而不燥,四季适用,特别适宜秋冬时节进补食用。

田七石斛炖乌鸡

材料:乌鸡 1只、瘦肉 150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。

做法:

1、先将乌鸡洗净是,瘦肉切块,田七、石斛洗净。

2、用锅烧水至滚后,放入乌鸡,瘦肉滚去表面的血渍,倒出用水洗净。

3、将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅内,加清水炖2小时,调放盐即可食用。

虫草石斛水鸭汤

材料:冬虫草3克,铁皮石斛3克,水鸭150克,姜片适量。

做法:将水鸭去毛洗净,飞水,再与洗净的药材一同放进炖盅内,加清水300ml, 隔水炖2小时即成。

还算蛮简单的呀,我一般喜欢用石斛煲土鸡汤。土鸡先焯水,重新下冷水入锅,水开后放上适量姜片,红枣,石斛等材料,盖上盖子小火慢炖40分钟左右就可以了。出锅前先把汤表面的油撇出,不用那么腻!石斛是个好东西!

当然知道,石斛很补,煲汤完全可以,我知道康顺堂专门种石斛,这家的口碑很好,回头你也可以了解。

我用石斛煲汤,与制黄精一齐,用老鸭,或煲,或炖,滋阴补肾,

怎样用鲜鲍鱼,金霍斛煲汤

鲍鱼和金霍斛配搭在一起是绝配,具有养胃生津,滋阴清热的功效。金霍斛是石斛中较为名贵的一种,具有养阴滋补的作用。1500年以前的《神农本草经》中早就有记载,千年以来它一直和灵芝,人参,冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味:甘淡微咸。性属清润,清中有补,补中有清。其质量是否上乘,并不是颜色越金黄越好,关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。

食材食谱热量:344.4(大卡)

主料

鲍鱼

410g

方法/步骤

食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。

鲍鱼壳打碎。

把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。

把煲好的鲍鱼壳汤倒出,去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼壳汤,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

隔水慢火炖2小时。

盛入汤碗中即可食用。

主料:鲍鱼

辅料:金霍斛

西洋参

鲍鱼壳

做法:

食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。

鲍鱼壳打碎。

把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。

把煲好的鲍鱼壳汤倒出,去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼壳汤,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

隔水慢火炖2小时。

.盛入汤碗中即可食用。

主料:鲍鱼

辅料:金霍斛

西洋参

鲍鱼壳

做法:

食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。

鲍鱼壳打碎。

把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。

把煲好的鲍鱼壳汤倒出,去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼壳汤,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

隔水慢火炖2小时。

.盛入汤碗中即可食用。

主料:鲍鱼

辅料:金霍斛

西洋参

鲍鱼壳

做法:

食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。

鲍鱼壳打碎。

把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。

把煲好的鲍鱼壳汤倒出,去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼壳汤,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

隔水慢火炖2小时。

.盛入汤碗中即可食用。

鲍鱼汤怎么炖最好,6种营养做法,建议收藏!

熬最晚的夜,贴最好的面膜,滴疲劳的眼药水。相信是现在当代人多数人爱做的事。然而成年人不熬夜,比不脱发还难。所以今天给大家带来一些补而不燥的鲍鱼汤,收藏起来哦!

鲍鱼,因其丰富的营养价值,很受人们的喜欢。以前,只有在酒桌上或是去外面饭店才可以品尝到的美味鲍鱼炖罐汤,随着人们物质生活水平的提高,慢慢走进了人们日常生活的饭桌上了。

家常做鲍鱼汤其实也是很方便的,只需要将原材料清洗干净,然后加入适当的药材,放进炖盅里慢慢炖,到时间了就可以品尝到营养丰富的炖汤了。

青橄榄鲍鱼石斛汤

食材:猪展肉200g,鲍鱼4个,青橄榄6-8颗,铁皮石斛10g,姜片,盐适量

做法:

1.猪展肉加姜片焯一下水;

2.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;

3.铁皮石斛稍微冲洗一下;

4.青橄榄拍开或划几刀;

5.全部材料全部放入汤锅中,加了适量清水,大火烧开,转小火炖1-1.5小时左右,加盐调味就可以喝啦;

这道汤清喉润肺,滋阴生津,特别适合慢性咽炎、长期抽烟的朋友。

莲子百合鲍鱼汤

食材:新鲜带壳鲍鱼5只,腱子肉250克,莲子20克,百合干20克,姜3片

做法:

1.腱子肉或者瘦肉都可以,焯一下水。鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;

2.干莲子去芯,干百合洗干净;

3.将所有材料放入炖盅,2-3小时,出锅放入少许盐即可;

莲子百合鲍鱼汤的汤水特别清甜,喝完舌头特别舒服,一种小清新的感觉。这里推荐广大女性朋友多喝,还有爱抽烟的男士也非常适合。

猪骨鲍鱼汤

食材:鲍鱼4只,筒骨350g,山药半根,党参适量,北芪适量,薏米适量,枸杞适量,生姜3片

做法:

1.薏米提前泡半个钟,材料清洗准备好;

2.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净,鲍鱼壳也一起下去,猪骨要泡掉血水;

3.全部材料都放入锅内(枸杞除外),倒入适量清水,煲1~1.5小时差不多;

4.出锅前十五分钟放入枸杞,加入盐即可食用;

鲍鱼排骨汤的营养成分:鲍肉含蛋白和多种营养元素和营养元素。从鲍肉中获取的鲍灵素可以较强抑止肿瘤细胞生长发育,有明显的防癌实际效果。猪排骨含有蛋白质食物、人体脂肪,尤其是丰富多彩的优质蛋白质,可维护保养骨骼身心健康。具有健脾养胃,补气,滋阴补阳等食疗。

苦瓜黄豆鲍鱼汤

食材:苦瓜1根,黄豆2把,鲍鱼4只,排骨250克,姜片适量,盐

做法:

1.所有材料洗干净,苦瓜去籽切块;

2.黄豆提前3小时浸泡;

3.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净,鲍鱼壳也一起下去;

4.排骨加姜片焯水去血水;

5.全部材料都放入锅内,倒入适量清水,大火烧开,转小火煲1~1.5小时差不多,出锅前加盐即可;

功效:此汤能消暑止渴,清肝明目。凉瓜味苦性寒,能消暑止渴,清肝明目。黄豆味甘性平,可以补气养血,清热解毒。配凉瓜同用既加强清暑解渴、清肝明目的作用又可免凉瓜苦寒之弊。鲍鱼能养肝明目,清热利湿,补肾滋阴。

鲍鱼瑶柱煲老鸡

食材:鲍鱼100克,瑶柱50克,老母鸡半只,枸杞适量,姜,盐适量

做法:

1、鲍鱼和瑶柱分别洗净。老母鸡撕去皮,斩成大件,分别洗净备用。

2、将老母鸡飞水去清血污,再用清水冲洗干净。

3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里;

4.放入清水后,放在炉上,先用猛火煲滚,然后转为小连续煲2小时,出锅前十五分钟放入枸杞,再放入适量的盐即可出锅 ;

这道汤起到补充蛋白质,以及提高身体免疫功能的作用,补血补气,滋补养生美容养颜。

清肺鲍鱼汤

食材:瘦肉150g,鲍鱼4-5个,青橄榄5颗,虫草花15g,姜片,盐适量

做法:

1.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;

2.虫草花稍微冲洗一下;

3.瘦肉加姜片焯一下水;

4.橄榄对半切;

5.全部材料全部放入炖盅,加了4-5碗水,隔水炖3小时左右,加盐调味就可以喝啦。

功效:这是一道老少皆宜都可以喝的鲍鱼汤,材料简单易买,味道也不腥,属于温补脾胃,不是大补哦,所以也适合老人小朋友。

本文图片均来源于网络,如侵删。

关于鲍鱼石斛汤功效作用和鲍鱼石斛汤功效作用及禁忌的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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