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文山石斛怎么样 文山石斛怎么吃法

admin1周前 (09-19)石斛吃法18

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本文目录一览:

石斛如何吃法最好

石斛是一种药食同源的药材,味甘、淡,性寒,具有益胃生津,滋阴清热的功效,具有很高的药用价值。它除了可以入药之外,还有多种食用方法,如泡茶,煲汤,煮粥,泡酒等,根据自己的喜好及需求选择即可。

一,鲜吃。取新鲜铁皮石斛若干,洗净,入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。功效:强阴益精,开胃健脾。

二,煎汤。洗净切碎或拍破,加水入锅,用文火先煎煮30分钟,后放入1~2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。功能:补虚,养阴清热。

三,泡茶。洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。功效:开胃健脾,降火理气,对慢性咽喉炎疗效显著。

四,泡酒。洗净,切碎,拍破,单味或与其它药材一起倒入40度以上酒中,三个月后即可食用。功效:补肾养阴,生津祛风。

五,入膳。洗净,切碎或拍破,和鸡鸭等材料一起文火炖2~3小时,连渣食用。功效:养阴生津。

石斛的正确吃法?

石斛的正确吃法

“石斛可以和其他的中药配合使用,也可以用鲜品熬汤,单独服用。新鲜铁皮石斛可以直接进行口服,放嘴里嚼然后吞咽下去。干的铁皮石斛,把它打成粉可以泡水喝。铁皮石斛可以强壮人体的中气,使阴阳平衡达到一定的程度,外邪就不容易入侵。铁皮石斛每天应该限制量食用。”

石斛可以直接生吃,泡水喝,也能和五谷杂粮磨成粉吃,营养价值够,滋养脾胃提高免疫力效果好。石斛营养物质含量丰富,泡水喝可以加快新陈代谢,促进血液循环,清理体内垃圾毒素,保护身体健康。泡石斛的水注意不能用开水,温热的水就可以了,避免高温改变石斛性质,降低营养价值。

石斛泡茶的时候,可以加上一点西洋参中和一下寒性,保护身体健康。石斛营养物质大部分不溶于水,泡过的石斛条不能扔掉,放在嘴里咀嚼直到只剩渣。石斛虽然营养价值高,但在感冒发热的时候,不可以吃石斛。体虚,体寒,湿气重的人,尽量少吃石斛,以免滋补过头危害身体健康,也引出并发症。石斛味道偏咸,里面可以加上一点蜂蜜调味,蜂蜜不要添加太多,以免影响石斛功效。

石斛怎样的吃法?

石斛怎么吃

1、生吃

取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。

2、煲汤

(1)取新鲜石斛,将其洗净,并同时去除部分老根。

(2)将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。

(3)用文火先煎煮30分钟。

(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。

(5)注意:可重复煎煮2-3次,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。

3、泡茶

(1)取药店里买来的石斛,洗净去除杂质。

(2)切薄片或拍破成颗粒。

(3)煮90度以上开水冲泡后。

(4)过上4-5分钟即可饮用。

(5)可重复冲泡,连渣食用。

4、熬制药膏

(1)将石斛洗净去杂质后。

(2)切碎或拍破。

(3)加水煎熬(可加其他中药材),水的比例是3:1,即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。

5、浸泡药酒

(1)洗净去除杂质。

(2)切薄片或拍破成碎粒。

(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它调味料。

(4)3个月后即可食用。

6、美食入膳

(1)洗净去除杂质。

(2)切薄片或拍破成颗粒。

(3)将石斛和全鸡或全鸭。

(4)加入配料酒少许(两小汤勺),半片姜,不加其它配料。

(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。

(6)根据个人口味加入盐、糖等,连渣食用(按照传统中医,一般不推荐再加其它,特别是糖,会影响药效吸收)。

(7)用石斛文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

石斛的功效与作用

1、生吃,功效:强阴益精、开胃健脾。

2、煲汤,功效:补虚养阴,清热。

3、泡茶,功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

4、熬制药膏,功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

5、浸泡药酒,功效:补肾养阴、生精祛风。

6、美食入膳,功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

石斛要怎么吃

石斛的吃法很多,其中有三种吃法比较好。一、石斛可以打成细粉,用温水搅拌均匀,1次三克1天2次,有滋阴生津、养胃生津、滋阴除热、明目强腰的作用。二、石斛10克,煮水服用,药的作用全部进入水里,喝下去后,通过舌下腺,吸收的更快。三、炖乌鸡时可以加入石斛,使它的汤更鲜美,还有药用价值增加,石斛的吃法不同,药用价值也会不一样。

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