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鲍鱼花胶石斛花旗参汤 鲍鱼石斛花胶鱼翅汤

admin2周前 (09-20)石斛花23

本篇文章给大家谈谈鲍鱼石斛花胶鱼翅汤,以及鲍鱼花胶石斛花旗参汤对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

花胶干鲍鱼炖汤的做法

食材

120头干鲍鱼 5只

鳕鱼胶 2片

红枣 少许

枸杞 少许

鸡 少许

姜 少许

方法/步骤

将花胶取出清洗干净,把表面的油脂(黄色,用手摸上去油油的那些就是)冲洗干净,不清洗干净可能会导致有点腥味喔,(去除油脂可以借助小刀刮去)再用清水浸泡我们现在是属于比较大的花胶我们浸泡了一天一夜,天气炎热浸泡花胶需放置于冰箱保鲜室里。

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清水浸泡过一天一夜后,我们拿出花胶看看,花胶开始有点发白了。准备一锅水,放入姜葱煮沸,然后把花胶倒进刚烧开的睡,盖上锅盖,用大火煮大概3分钟,可以关火,切记不要打开锅盖,让花胶在里面慢满浸泡,直到水冷,然后打开锅盖时的花胶变软了哦如果你想口感更好一点,可以再用冰水泡个十来分钟当中浸泡或者可以泡水放置于冰箱保鲜室。

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把鲍鱼放进一个无油无盐的容器里面,加入纯净水浸泡过鲍鱼,放进冰箱保鲜室里冷藏两天左右,切记:期间一定要勤换水我用的是120头的干鲍鱼

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两天后取出鲍鱼,去掉牙嘴还有肠,鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西,很硬,肠子就在这个柱子周围清洗干净后,放进锅里面加水煮沸,开锅后再煮半小时,关火。盖上锅盖,静置6-8小时左右。如果天气炎热可以缩短时间避免鲍鱼变质,煮过的鲍鱼后重复步骤三的做法继续泡发

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花胶和鲍鱼泡发完成后,准备好煲汤的材料,备好鸡肉,生姜,枸杞,红枣去核(煲汤的红枣去核后有去火的作用喔)

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准备一煲水烧开放入姜片和鸡肉焯水去去腥味

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将焯水后的鸡和鳕鱼胶鲍鱼加上红枣和枸杞少许姜片放进炖汤煲里面

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调好时间大概炖上2个半小时左右就可以了

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炖好后,加入适量的盐调味,就可以食用啦

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石斛可以和鱼翅一起炖汤吗

应该可以,铁皮石斛煮鱼,炖鲍鱼,是可以的,想必鱼翅也没问题。铁皮石斛本身是无毒的,不会和一般食物产生特殊反应。

关爱动物,保护生命,没有买卖就没有杀戮,拒接鱼翅。

鲍鱼花胶煲汤还可以放什么一起

花胶极有滋补食疗作用,花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。鲍鱼的作用不是降压,而是双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等多种疾病。 所以当两者结合在一起的适合,这一道汤就极富营养价值,对身体很有好处。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜鲍鱼 4~5只 、 大花胶 2只【约20~30g】 、 姜片 5片 、 杞子 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

材料准备

步骤2/9

这是我自己食用的花胶,还没发的哦

步骤3/9

清水加盐加2片姜片烧开,然后放入花胶煲5分钟

步骤4/9

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在煮花胶时,准备好冰水,用来泡煮好的花胶,这样能使花胶口感好

步骤5/9

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同样烧开水,把鲍鱼放入非水

步骤6/9

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炖锅内倒入开水,放入姜片、杞子【炖锅水量,3碗水】

步骤7/9

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然后把泡在冰水里的花胶剪小段到锅内,非好水的鲍鱼也放入去,然后盖盖炖煮沸腾,然后调文火炖1.5~2小时即可关火哦【我用的是陶瓷电炖锅哦】

步骤8/9

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炖好后可➕点盐也可以不加,然后就可以饮用咯

最后一步

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好咯,开动

小贴士

这个汤,刚好煲出来后2碗半汤水,我家三个人,刚好一人一碗就够了做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

石斛花胶煲汤的做法大全滋润

材料:石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块,鸡脚五只,玉竹,淮山,杞子、红枣,葱,姜。

做法:煲好一煲沸水,把浸好的花胶放进去,密封,停止加热。待沸水转凉后,取出花胶。之后切成一块块,大小随你喜欢。猪展切块,和鸡脚一起飞飞水。把所有材料放进炖盅,最后才放上花胶片,因为花胶胶质强,怕粘底,所以要用其他材料垫起它。放上3/4的水,炖上两个小时就可以啦。炖汤时候落石斛,喝完不会太燥,晚上好睡点.因为炖汤太补了,不是一般人能承受,所以落石斛之后,人人都可以喝了

花胶,又名鱼肚。即鱼鳔的干制品。富胶质。故名花胶。中国人从鱼中剥摘鱼肚食用,可追溯到汉朝之前。1600多年前《齐民要术》就记载有现今说的鱼肚。花胶与燕窝,鱼翅齐名。是“八珍”之一。有“海洋人参”之誉。花胶的主要成分为高级胶原蛋白,多种维生素及钙,锌,铁,硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质,胶质等,有滋阴,固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳,对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

桂圆肉:富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心,抗衰老诞年益寿,促进生长发育,增强体质,增强非特异性免疫,补气补血,美容养颜等滋补功效。

杞子:味甘,性平,滋补肝肾,益精明目,用于头昏,目眩,耳鸣,视力减退,虚劳咳嗽腰脊酸痛,遗精,糖尿病。

石斛,又称吊兰,为兰科多年生草本植物,是珍贵的中药材。石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、霍山等六种。

道教医学经典《道藏》中,铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。“九大仙草”指:石斛,天山雪莲,三两人篸,百年首乌,花甲之茯苓,苁蓉,深山灵芝,海底珍珠,冬虫草。

铁皮石斛鲍鱼汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料

鲍鱼9只  

瘦肉400克  

铁皮石斛适量  

盐适量  

姜片少许  

水  

铁皮石斛鲍鱼汤的做法  

材料洗净

和铁皮石斛一起放入炖锅炖1到2个小时,时间长一些味道更好哦

当当当当,靓汤完成!

鲍鱼石斛花胶鱼翅汤的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于鲍鱼花胶石斛花旗参汤、鲍鱼石斛花胶鱼翅汤的信息别忘了在本站进行查找喔。

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