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石斛灵芝炖鸡汤有什么功效 石斛灵芝汤炖鸡的功效

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人参石斛灵芝从草枸几一起煲鸡汤喝有什么好处?

石 斛灵芝炖鸡汤是用石斛、土鸡、灵芝等为食材做成的药膳,味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌、磷等矿物质,具有补益脾胃、滋补强壮的功效,是一道养生美食。

石斛灵芝炖鸡汤

1 益胃生津

石斛性微寒、味甘,有益胃生津、滋阴清热的功效,常用于治疗热病津伤、胃阴不足、口干烦渴等症状,灵芝性温、味淡,有补气安神、止咳平喘的功效,常用于心悸气短、虚劳咳喘等症状,土鸡营养丰富,不仅富含蛋白质,还含有多种维生素、矿物质,和石斛、灵芝一起炖汤,有滋阴、生津、益胃的功效,适合阴伤津亏、食少干呕者食用。

2 滋补强壮

鸡肉中含有丰富的蛋白质及铁、钙、磷、锌等矿物质,其中所含的蛋白质、钙元素等,能促进骨骼的生长发育,而铁元素能促进血红蛋白生成,能增强人体造血功能。另外,灵芝含有灵芝多糖等成分,有滋补、强壮身体的功效,石斛灵芝鸡汤有较好的滋补作用,适合体质虚弱、劳虚久咳者食用。

3 抗衰防老

灵芝营养丰富,还有多种人体必需氨基酸,还含有多糖等活性成分,有抗氧化的作用,长期食用能延缓衰老,石斛含有蛋白质、维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分,能促进新陈代谢,还含有石斛多糖、石斛碱等有效成分,能提高人体超氧化物歧化酶水平,有抗衰老的作用,经常食用石斛灵芝鸡汤除了能强壮体质外,还能延缓衰老。

4 增强免疫

石斛含有多种微量元素,有滋阴清热的功效,其中还含有丰富的多糖类物质,能增强机体免疫功能,灵芝含有氨基酸、麦角甾醇、有机酸、甘露醇、多糖类等成分,能促进新陈代谢,有提高免疫力的作用,土鸡中含有多种营养物质,能促进人体生长发育,经常食用石斛灵芝鸡汤,能提高机体抗病能力。

石斛灵芝鸡脚汤的做法是什么?

石斛灵芝鸡脚汤营养丰富,味道鲜美,非常的好喝,制作也是非常的简单,食材要新鲜,食材要处理干净,不要放太多的调料等,这样做出来的石斛灵芝鸡脚汤才会味道鲜美又好喝,冬天就要多喝汤。

鸡脚营养丰富,非常的好吃,特别是小孩子都很喜欢吃鸡脚,鸡脚的吃法也是有很多,凉拌鸡脚、虎皮鸡脚等都非常的好吃,还可以用鸡脚来煲汤,也是非常的好,再加上石斛、灵芝一起煲汤,营养丰富又好喝,冬天天气冷,特别适合喝汤,暖胃又好喝,下面就来分享一下石斛灵芝鸡脚汤的做法。

一、石斛灵芝鸡脚汤的制作步骤

1、准备食材:鸡脚、石斛、灵芝、姜、料酒、盐、大枣、枸杞、桂圆、胡椒粉

2、把买回来的新鲜鸡脚冲洗干净,用水浸泡半个小时,把鸡脚脚指甲剁掉,凉水下锅焯水,加入姜片、黄酒大火烧开,把浮沫撇去,煮5分钟,捞出来冲洗干净 。

3、我们这里山上也有灵芝,不过不多,好多人都会捡来卖钱,把灵芝洗一下,切成小块,石斛加入水浸泡十分钟,洗干净备用;大枣、桂圆洗干净备用。

4、把鸡脚放进砂锅里,加入足够的水,再把灵芝、石斛、大枣、姜片、桂圆放进去,大火烧开,转文火炖煮。

5、炖煮一个小时后,把枸杞洗干净放进去,再加入盐,继续小火炖煮半个小时,加入胡椒粉调味,就可以喝了,味道鲜美,鸡脚软烂,汤汁鲜美,太好喝了。

小技巧

1、用鸡脚煲汤,不要用冷冻的鸡脚,最好是选择新鲜的肉肥厚一点的鸡脚,新鲜的鸡脚煲出来的汤才更鲜美,鸡脚要凉水下锅焯水,也可以更好地逼出血污。

2、石斛灵芝鸡脚汤可以根据自己的喜好加入大枣、桂圆等一起煲汤,味道也会更好,煲汤的时候,不要放太多的调料,会影响汤的鲜美味道。

总结:营养丰富,味道鲜美的石斛灵芝鸡脚汤就做好了,非常的好喝,冬天天气太冷了,我都经常的在家煲汤喝,营养又暖胃,石斛灵芝鸡脚汤的做法很简单,自己在家做,食材卫生方面也放心,喜欢煲汤的都可以试试。

石斛煲汤具有补脾益胃的作用,具体该怎么做?

石斛在我们家乡被称为仙草和复兴草。虽然名字听起来有点响亮,但还是有些效果的。其主要功能是强筋壮骨,镇惊补虚,滋阴养胃,清虚热。特别能补虚养阴,对食欲不振、气短气短者有用。

一般来说,能和石斛一起煲汤的草药多是滋阴的。如果整小时点人参什么的,会适得其反。我们家一般都是用来炖乌鸡的,但我个人认为纯石斛鸡汤不能充分发挥功效,还是稍微疏通一下,养阴一下再炖比较好。

还有一点需要提醒的是,石斛忌油,所以用石斛炖的汤一定不能太油腻,会影响石斛的功效。

第一:石斛灵芝鸡汤

石斛、灵芝提前用清水浸泡,去除杂质。

鸡肉洗净后,剁碎,放入清水锅中,放入生姜料酒焯水,捞出备用。

再次将清水放入锅中,加入鸡块、姜片、料酒、少许胡椒粉粒(加少许火),用大火煮灵芝,煨半小时。

这时候基本鸡块的油脂已经煮出来了。这时候尽量撇去鸡油,加入石斛继续小火炖两个小时。

废弃的鸡油可以用来炒菜、制作油饼和拌馅。很香。

第二:石斛、北沙参炖排骨。

提前一天将沙参泡软,将石斛洗净。

排骨切碎,放入清水锅中加入姜料酒,焯水备用。

再次将清水放入锅中,加入排骨、姜片、料酒、沙参,大火煮沸,煨半小时,撇去油脂。

加入石斛,继续炖1小时左右。

剩下的油可以自己处理掉。

第三:石斛、芡实、山药、鲫鱼汤。

山药去皮,切块,清水浸泡。

金钗石斛的芡实洗净备用。

野生鲫鱼宰杀、清洗,用盐、胡椒和料酒腌制。煎至两面金黄。

加入姜片,倒入清水煮沸,加入石斛,将芡实煮沸,炖半小时。

加入山药,再次炖10分钟左右。如果怕太冷,可以适量放几个混合泳。

石斛灵芝汤炖鸡的功效的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于石斛灵芝炖鸡汤有什么功效、石斛灵芝汤炖鸡的功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

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