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云南石斛怎么做 石斛怎么做的

admin1周前 (11-23)云南木斛8

本篇文章给大家谈谈云南石斛怎么做,以及石斛怎么做的对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

云南软脚石斛的吃法

红杆软脚铁皮石斛能吃的,铁皮石斛的吃法有许多,以下有几种办法供各位参考: 办法一:鲜吃--洗净去衣间接食用。办法二:煎汤--洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮30分钟,后放入其他配料再煮30分

石斛怎么煲汤呢

石斛是我们常吃的一种蔬菜,它的营养价值比较高,同时它也具有一定的药用价值,在预防胆囊炎,胆结石方面的效果是很好的,对于肝炎患者来说,也可以经常吃一些新鲜的食物来调理身体,具有很好的滋补效果,平时我们可以用石斛来煲汤,具有很好的促进身体营养吸收的效果。

石斛煲汤的做法

石斛是一种名贵的中药材,具有很多的功效。石斛含有多种人体所需的微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。其实石斛可以拿来煲汤,我们现在来看一下它的做法:

1、准备材料:石斛,铁棍山药,莲子,老鸭,薏米,葱,姜,盐,料酒。

2、石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟。

3、老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量。

4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火。

石斛的功效与作用

石斛是一种药材,它的功效和作用有很多,对我们身体非常有益。那么它的功效和作用有哪些?我们现在一起来看一下:

1、石斛有较好的利胆作用,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

2、石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

3、铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。

4、石斛含有多种微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

5、石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血正常,可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

6、石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。

铁皮石斛怎么吃,能长期吃吗?

我是营养师小糖,很高兴与您一起讨论中药铁皮石斛的服用方法。

铁皮石斛,又名黑节草、云南铁皮。属微子目,兰科多年附生草本植物。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药,属补益药中的补阴药。

铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药,其保健价值为人们所共识。根据中医药古籍中石斛功效的论述,具有"补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,补肾益力,壮筋骨,暖水脏"等功效,根据其营养成分分析,铁皮石斛主要有增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、促进唾液分泌、降血糖、降血压、抗肝损伤、抗肿瘤等方面药理作用。铁皮石斛对慢性肝炎患者免疫与抗氧化状态的调节作用较好,因此在慢性肝炎患者中的应用价值较高。

食用方法包括泡茶、煲汤、泡酒、熬膏、鲜吃等。泡茶即将铁皮石斛用开水冲泡饮用,煲汤类似于冬虫夏草的吃饭,与鸡鸭等肉类一起文火慢炖,也可煮粥、做羹等。泡酒即放入薄酒中,3个月以后即可饮用。熬膏需要先煎出铁皮石斛汤汁,弃去渣滓,用汤汁加冰糖,继续熬制成膏状食用,对劳损虚弱、肢节多痛,体乏,夜间盗汗等症状有显著效果。

至于能否长期食用,可以肯定的告诉您可以长期吃的东西只有食物,任何保健品不管其功效有多少,都不适宜长期服用,毕竟是药三分毒,更何况是成分暂不明确的中草药类。建议您在中医的指导下,根据病症对症用药,切勿盲目进补。

可以长期吃的哟。

石斛。别名:林兰、禁生、杜兰、石、金钗花、千年润、黄草、吊兰花。

【来源】

为兰科植物金钗石斛或其多种同属植物的茎。同属植物亦有长爪石斛,铁皮石斛,细茎石斛,重唇石斛,钩状石斛,广东石斛,细叶石斛,罗河石斛,美花石斛,小美石斛。

【性味归经】

甘、淡、微咸,寒。入胃、肺、肾经。

【化学成分】

金钗石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6‐羟石斛星碱,尚含黏液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N‐甲基石斛碱(季铵盐)。罗河石斛含石斛宁碱。

【药理作用及研究进展】

1﹒石斛对半乳糖所致的白内障晶状体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有抑制或纠正作用。

2﹒抗肿瘤的研究 人体及动物实验均可证明,石斛多糖具有增强T 细胞及巨噬细胞免疫活性的作用,是一种前景可喜的中药免疫增强剂。鼓槌石斛的乙醇提取物及从中分离得到的三个单体:毛兰素、毛兰菲及鼓槌菲均有不同程度地抑制小鼠肝癌及艾氏腹水癌的活性。金石斛中提取的两种菲类化合物具有抗人体肺癌、人体卵巢癌和人体前髓细胞白血病的作用。

1鲜吃,取新鲜铁皮石斛若干,洗干净放入嘴里细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣咽咽即可。功效强阴益精开胃健脾

2煎汤,加水放入锅中用文火线煎30分钟,然后放入一到二克西洋参在煮30分钟。可以反复煎煮,连渣食用。功效补虚养阴清热

3泡茶,洗净后切薄片用开水冲泡后饮用。功效开胃健脾降火理气,对慢性咽喉炎疗效显着

4泡酒,单泡或者和其它药材一起泡入50度以上的酒中,一个多月可饮用,补肾养阴生精祛风

注意事项,不要与石膏,巴豆,僵蚕,雷丸等同食。用量少不宜多,食用后不要吃萝卜和绿豆,胃寒者建议不要食用。以上来自网络!感谢

铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的新鲜或干燥茎,别名“黑节草”、“铁吊兰”,现已被收载于《中国药典》2015版中。其经过加工,卷成紧密的螺旋形或弹簧状,外观形似耳环,习称“铁皮枫斗”、“耳环石斛。

石斛具有益胃生津、滋阴清热的独特功效,被誉为“九大仙草”之首,在《神农本草经》中也被列为上品,民间称为“救命仙草”、“寸金草”。现代药理研究,石斛有促进唾液分泌、抗胃溃疡、增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血糖、降血压、降血脂、护肝等作用。

铁皮石斛通常有以下几种食用方法:①直接嚼:铁皮石斛的鲜品可直接嚼,营养成分基本不损失,易于人体吸收;②榨汁:新鲜铁皮石斛洗净去衣,加纯净水榨汁,连渣饮用;③茶饮:铁皮石斛可单煎,代茶,适用于热病伤阴,微热口渴者,尤其是熬夜上火;④膳食:洗净、切碎,与鸡、鸭或猪肉等一起煲汤,连渣食用,另外新鲜的铁皮石斛花也可当菜用,搭配在食谱中;⑤药酒:单味或与其他滋补药材一起浸入高度酒中,密封,3个月后即可饮用。

铁皮石斛因其味咸益肾,性甘又可健脾,药性比较平和,长期适量食用也无毒副作用,当然需要根据体质辩证食用。

铁皮石斛千百年来确有功效,所以才在民间广为流传。其功效主要取决于品质和长期食用。

嚼服,就是指新鲜铁皮石斛鲜条洗净,去除外衣,直接入口细嚼,瞬间感知草木清香和淡淡的甘甜。鲜食铁皮石斛可以最大程度的保留其自然精华。鲜食,入口慢慢嚼食,以口水化之,像吃零食一样嚼,这样才能完美吸收。

榨汁,就是取新鲜石斛鲜条1-2枝,洗净切成段,放入榨汁机中,加入半杯温开水榨汁,简单过滤后即可饮用。

(石斛鲜花也可以洗净后嚼服或者加水榨汁。)

浸,是指浸酒,新鲜铁皮石斛洗净切碎,单味或者和西洋参,或者和枸杞一起浸入40度以上白酒,密封储存三个月后再开盖饮用。

有研究表明,铁皮石斛和西洋参相互配伍,增强益气养阴,养胃生津,补而不腻,清而不伤胃。

烹,是指入膳,石斛鲜条或者是枫 斗,在烹制排骨或鸡汤时加入,慢火长时间炖熬,即成鲜 美食 补药膳。

将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破,放入锅中加水用文火先煎煮约半小时,然后可以再放入些小西洋参,再煮上半小时,汤可以用来喝,渣可以食用。

市场上石斛品种繁多,好石斛产自安徽省霍山县的霍山石斛,品质最好的有两大老牌福临门铁皮石斛和同仁堂,不差钱的就选择同仁堂,追求性价比高的就选择福临门,选购石斛就是这么简单的一个理。

铁皮石斛可以常吃,但注意控制摄入量。

铁皮石斛,又叫黑节草、云南铁皮、铁皮斗,主要生长在山地湿润的岩石上,分布在我国浙江、福建、安徽、云南等地。可入药,益胃生津、滋阴清热、明目强腰、润肺补肾。

那么铁皮石斛怎么吃呢?

1、我们先来看看铁皮石斛的功效

① 生津养胃,能够促进人体的腺体分泌,促进器官运动、加快新陈代谢。

② 降血糖:据中国中医杂志报道,铁皮石斛可以降低人体因链脲霉素诱发的糖尿血糖值。

③ 铁皮石斛可以增强机体免疫力:

根据《化学成分及药理作用研究进展》---- 科技 导报,《铁皮石斛颗粒增强免疫功能作用研究》----中药药理与临床杂质记载:

铁皮石斛含有一种物质(TPSH),它可以促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能,增强T淋巴细胞的增殖,提高NK细胞的活性。并能够明显提高荷瘤动物的血清溶血素值,对免疫功能有提高作用。

2、铁皮石斛的各种吃法介绍

铁皮石斛是石斛中的极品,无论是食用还是药用,都有很好的价值。

① 原料吃法

新鲜的铁皮石斛是可以食用的,对人体十分有益,生津清热袪火。可以将新鲜铁皮石斛洗净,且成一小段,直接放嘴里爵着吃。

可以将新鲜铁皮石斛洗净切片。在做菜时放入或炖汤、炖肉、炖鸡鸭鱼的时候放入铁皮石斛,既提升了鲜味,又增加了营养,强身健体。

也可以将新鲜铁皮石斛榨汁饮用。

② 加工吃法

加工过的铁皮石斛枫斗呈卷起的粒状。服用简单、方便,可用于泡茶、泡酒或者搭配其他中药材煎药、煎水服用。

也可以将铁皮石斛枫斗打粉,碾磨成粉末,搭配灵芝粉、西洋参等一同服用,每次一小汤勺即可,或者泡水喝。

回答一个吃的问题。铁皮石斛是好东西,我吃了好多年了。我的吃法很简单,用大的电砂锅来煲新鲜的排骨,煲两个小时左右。肉烂汤浓,鲜美可口,既好吃,又有益于身体 健康 。每周必吃一回。

优质的天然鲜条采用天然的铁皮石斛去叶手工捆绑包扎而成,无任何防腐剂、添加剂。且铁皮石斛能够生津养胃、降血糖,增强机体免疫力,润肺益肾,补益脾胃。

食用方法:

1、 直接食用

将铁皮石斛洗净后直接食用,软糯香甜,每天食用15g,提高免疫力

2、 膳食

将鲜条洗净拍碎之后,用于烹饪炖品,可以炖鸡、炖鸽子、等等。

3、 榨汁后饮用

将鲜条加适量水放入榨汁机中榨汁,随后加入适量蜂蜜,清透甘甜,天然 健康 。

森翠仙草谷基地位于千岛湖旁,与浙江农林大学合作,培育出的每一株铁皮石斛都有丰富的拉丝胶质,花蕊入口甘甜,花瓣肉厚,嚼之为上等。

膳食篇:

 1、铁皮石斛冰糖茶

原料:鲜铁皮石斛12克,冰糖50克

制法:将鲜铁皮石斛条洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出,加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。

功效:能滋阴清热,生津益胃,适用于温热病后期低热不退、口干渴,虚劳烦热、梦遗滑精,亦可用于妇女低热、心烦口干者。

2、铁皮石斛老鸭汤

原料:鲜铁皮石斛12克(或铁皮枫斗5克),老鸭1只

制法:将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎(或铁皮枫斗)用纱布包好和老鸭放在一起文火炖90分钟左右,调味即成。

功效:生津止渴,益气解暑,夏天或上火时服用最好。

3、石斛洋参鸡汤

原料:上尚品铁皮石斛5克,西洋参5克,本鸡1只

石斛 养生 食谱制法:将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右,调味即成。

功效:养阴生津、清热之效。

4、铁皮石斛牛肉粥

原料:鲜铁皮石斛12克,牛肉150克

制法:把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。

功效:调理肠胃,补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气。

5、白芍石斛瘦肉汤

原料:猪瘦肉250克,白芍12克,铁皮枫斗5克,红枣4枚。

制法:瘦猪肉切块,白芍、铁皮枫斗、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。

功效:益胃润肺,养阴生津。

可以长期食用,准确的说是长期食用效果更佳。

铁皮石斛全身都是宝,可以分为 铁皮石斛花、铁皮石斛粉、铁皮石斛叶茶、铁皮石斛鲜条、铁皮枫斗 等

上述所说的 五种 要怎么食用呢?分别如下↓

铁皮石斛花 可以泡水、炒蛋、煲粥、煲汤、羹汤等。 铁皮石斛粉 可以直接开水冲泡,加入果汁或者蜂蜜口感更佳。 铁皮石斛叶茶 跟我们平时泡茶一样,放入茶壶即可。 铁皮石斛鲜条 可以榨汁、干嚼、煲汤、煮粥等。 铁皮枫斗 可以干吃(干嚼)、泡水、煮水、煲汤、泡酒等。 我是聂俊,倡导有品质的轻 养生

石斛的功效与作用的食用方法

【原料】老雁山铁皮枫斗。

【制法】取铁皮枫斗3克,用沸水冲泡后饮用。

【食法】可重复冲泡,连渣食用。

【功效】开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。 【原料】铁皮石斛枫斗250克、生地黄60克、怀牛膝30克、杜仲20克、丹参20克;白酒1升。

【制法】铁皮石斛鲜条洗净、切碎、拍破,单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中。

【食法】3个月后即可食用。

【功效】腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。补肾,强筋骨,除瘁。 【原料】铁皮石斛纯粉1克、熟木瓜500克、新鲜牛奶一杯、莲子肉50克、红枣4颗、冰糖适量。

【制法】(1)新鲜木瓜去皮去核切粒状用清水洗净;(3)莲子肉、红枣去核洗净。(3)将铁皮石斛纯粉、鲜奶、木瓜、莲子肉、红枣、冰糖放入炖盅,隔水炖熟即可。

【功效】润肤养颜,使肌肤润泽,皮肤嫩滑,面色红润,容光焕发,防止过早衰老,对皮肤干燥,面色萎黄,气血不足者有明显疗效 【制法】(1)银耳在30-35℃的温水中浸泡30分钟,待其发透后去蒂头洗净,撕成瓣状;(2)放入锅中加适量水,牧歌铁皮石斛纯粉先以温水化开后加入,先武火烧沸文火上熬3个小时,冰糖放入另外一个锅中加水,置于武火上熬成汁;(3)兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫,将糖汁缓缓冲入银耳锅中,起锅前加少许猪油,使之更加滋润可口。

【功效】高血压、血管硬化、肺虚久咳,久病体弱,神经衰弱,失眠等症患者坚持经常服用,将会有明显疗效。 脾胃虚寒者少食。

有句顺口溜:“北有人参,南有枫斗,常服其一,健康长寿”。枫斗的原材料 就是铁皮石斛,它是我国名贵中草,具有免疫调节、延缓衰老等功效,素有“中华仙草”、“草中黄金”之美称,列“中华九大仙草” 之首,被国际植物界称为“植物大熊猫”。不仅是大家熟悉的“脉络宁注射液”的主要原料,还是数十种中草及养生品的主要原料。

石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。2000年以前《神农本草经》中 就有记载,它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中草。其性味甘淡、微咸、清润,有益胃生津,滋阴清热功效,清中有补,补中有清。石斛可分为黄 草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛为石斛之极品,它因表皮呈铁绿色而得名,民间称其为“救命仙草”。

石斛甘寒气清,能清肺热,养胃阴,生肾水,益精气,退虚热,清相火而摄元气, 滋肾水而柔肝阴,其排毒养颜、滋养脾胃对于女性来说更适宜。有研究报道称,铁皮石斛含有多种微量元素如钙、铁、锌、硒、钠等,对提高人体免疫力、抗衰 老、排毒养颜、滋养脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效。

石斛的功效与作用吃法

一、石斛的功效

1、滋养阴津

《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生,“说他善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。

2、增强体质   

石斛具有滋阴养血的功能,石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

3、补益脾胃   

石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

二、石斛的作用

1、促进循环石斛能养阴,可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环。实验结果表明,石斛能够显著改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,可以治疗心脑血管疾病。

2、降低血糖消渴病(糖尿病)的发生,主要以肾阴虚,肺胃早热为基本病机,以气阴两虚为其病理特点,石斛功能养阴,清热润燥,是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使学堂恢复正常。

3、抑制肿瘤石斛对人体肺癌,卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明,石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

三、石斛的食用方法

1、熬膏   

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状饮用。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)生吃      取一些新鲜铁皮石斛,洗净入口细嚼。(功效:强阴益精、开胃健脾) 

2、泡茶   

洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

扩展资料:

在我国,少数民族众多,石斛民俗作为一种文化现象,它源于自然、源于生活,是先民在长期与大自然的接触中逐步形成和成长起来的。在云南的傣族地区,人们对花尤为崇拜,石斛以其性能和特征,被当地人所崇敬。

它寄托了傣族人民美好的愿望与情感,人们将它种植于自家的房顶上,而且都是些非常显眼的地方,如房顶中央,房檐的拐角处,这为傣家竹楼增添了一道亮丽的风景,同时也形成了石斛的特色栽种。

追其根源,这一特色栽种源于一个古老的传说。相传在傣历新年(泼水节)的第三天,隆重的“赶摆”之日,至高无尚的太阳神将来到人间查看民情,了解百姓的生活,给人们带来新生和希望。

参考资料来源:百度百科-石斛

参考资料来源:凤凰网-九仙尊霍山石斛功效作用 堪称石斛之最

长期正确食用云南满泽铁皮石斛,对于人的身体非常有益处

在中国其实有很多的药食植物有着非常重要的作用,尤其是从调理人的身体、保养人的身体方面。这些年以来,很多人开始逐步重视起了养生,于是很多富有价值的中药材又被提了起来,其中云南满泽铁皮石斛就是比较有特点的一种。这两年关于云南满泽铁皮石斛益处的很多宣传一直在推广,这是因为长期正确食用云南满泽铁皮石斛,对于人的身体非常有益处。

一、直接搭配绿茶泡水喝的益处

  中药材很多本身也是一种饮品或者是食材,这一点跟国外的一些所谓药那种是有比较大的差别的。云南满泽云南满泽铁皮石斛有干条、枫斗、石斛粉区分,干干条是直接修剪下来晒干的,枫斗是圈起来,也就是加工过的,而石斛粉是,打磨后的粉末。从正确食用云南满泽铁皮石斛的用法上来看,比较简单的一种就是直接将云南满泽铁皮石斛进行水泡,然后当做茶水来饮用。这种做法对于身体的益处是比较大的,尤其在消除体内虚火、促进身体平衡等方面非常有帮助。

二、可以用在饭菜之中

  其实国内的很多饭菜之中有时候都会添加一些药食植物,长期食用对于人身体是比较有好处的。对于云南满泽云南满泽铁皮石斛来说也是满足这个条件的,比较好的做法就是可以将一些肉粒、云南满泽铁皮石斛、红枣等混合到一块熬粥。这样做出来的粥品,如果能够长期食用的话,对于调理人的胃功能很有帮助。

三、其他用法的益处

  其实除了以上两种比较主要的云南满泽铁皮石斛饮食方法之外,这种植物还可以同玉米须、白芍等多种植物搭配在一起饮用。长时间之后,对于调理人的消化系统、内部平衡的作用非常明显。

云南石斛怎么做的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于石斛怎么做的、云南石斛怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。

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